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Pourquoi il est pratique de consommer des graisses pendant la grossesse


La graisse est toujours précédée d'une mauvaise réputation qui, bien que partiellement vraie, doit être prise avec prudence. Les graisses sont essentielles dans l'alimentation, en particulier les acides gras essentiels, car ces acides gras ne peuvent pas être synthétisés par l'organisme mais sont nécessaires à son bon fonctionnement. La seule façon de les obtenir est donc par l'alimentation. Nous vous disons pourquoi vous devez consommer des graisses pendant la grossesse et où trouver ces «bonnes graisses».

Pendant la grossesse, le corps de la femme change ses priorités puisqu'il doit non seulement répondre à ses propres besoins mais aussi à ceux que le développement du bébé nécessite. Les acides gras essentiels sont d'une importance vitale pour le développement du bébé, et, selon les recherches effectuées, les besoins des mêmes graisses pendant la grossesse, bien que non clairement établis, sont beaucoup plus élevés qu'à tout autre moment de la vie d'une femme.

Bien que les acides gras essentiels soient essentiels pendant la grossesse, le troisième trimestre représente le moment des plus grands besoins puisque les acides gras oméga 3 et oméga 6 participent à la formation et au bon développement du système nerveux et du cerveau du fœtus, ce qu'il culmine dans ce dernier trimestre.

Il n'y a que deux acides gras strictement essentiels pour le corps:

- Acide B-linolénique (un acide gras oméga 3).

- Acide linoléique (un acide gras oméga 3)

Le reste peut, d'une manière ou d'une autre, être obtenu par le métabolisme des autres. Cependant, il y en a deux autres, synthétisés à partir de l'acide B-linolénique: les acides docosahexaénoïques (DHA) et les acides eicosapentaénoïques (EPA), dont la contribution par l'alimentation est hautement souhaitable, car les taux de conversion de la B-linolénique sont extrêmement faibles et inefficaces. .

Les acides EPA et DHA ont également des fonctions essentielles dans le développement du bébé. Plus précisément, ils participent au développement de la fonction cognitive et au développement de la fonction visuelle du fœtus (en particulier de la rétine), ainsi que du développement du système nerveux et du cerveau en général, comme le reste des acides gras oméga 3 et 6.

Les meilleures sources d'EPA et de DHA sont les poissons gras, principalement le saumon et le thon, mais aussi les sardines et le hareng. Cependant, pendant la grossesse, la consommation de poisson est également soulevée comme une source d'alerte en raison de sa teneur en mercure et autres toxines. Pour cette raison, il est pratique de rechercher des poissons avec de faibles quantités de mercure, et curieusement, le saumon et les sardines, selon les données existantes, sont ceux qui contiennent le moins de mercure.

La graisse est nécessaire pour le corps, et plus encore pendant la grossesse, où s'en dispenser entièrement entraînerait des problèmes de santé et de développement du bébé. Il suffit d'éviter les graisses malsaines, telles que les graisses saturées et les graisses trans.

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