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Purée de haricots verts. Recettes pour bébés et enfants


La nourriture est la base de la santé de nos enfants et nous devons commencer à la construire dès les premiers mois de la vie du bébé.

Après six mois, nous pouvons commencer à introduire des aliments tels que haricots verts sous forme de purées. Pour lui, Guiainfantil.com a développé cette recette, idéale pour le déjeuner et le dîner des enfants.

Ingrédients:

  • 500 gr de haricots verts
  • 2 carottes
  • 2 poireaux
  • 4 pommes de terre moyennes
  • Huile d'olive
  • Conseils: au lieu de haricots verts, vous pouvez utiliser des pois ou des haricots de Lima

Il existe plusieurs légumes adaptés au bébé de six mois, comme la citrouille, les pommes de terre ou les haricots verts eux-mêmes. Ils contiennent des nutriments qui aideront le bébé dans son développement, en mettant en valeur les fibres, le potassium et le calcium, ainsi que vitamine C.

1. Lavez et retirez les ficelles des haricots verts et coupez-les en deux.

2. Lavez et épluchez les pommes de terre et les carottes et hachez-les avec la partie blanche des poireaux.

3. Mettez le tout dans une casserole et couvrez d'eau froide. Faites chauffer à feu vif, quand il commence à bouillir, baissez la température à feu doux et faites bouillir pendant une vingtaine de minutes, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

4. Filtrer les légumes en réservant le bouillon.

5. Mélangez les légumes avec le mixeur ou le robot culinaire avec un peu du bouillon réservé et un filet d'huile d'olive, jusqu'à ce qu'il ait la texture désirée.

L'astuce du guide des enfants: Pour les enfants plus âgés, vous pouvez ajouter des œufs durs hachés et des morceaux de jambon au moment de servir la crème.

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