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Comment faire des makis sushis à la maison. Recettes japonaises pour toute la famille


Si vos enfants deviennent fous de la cuisine japonaise, il est temps de commencer à apprendre à préparer certaines des spécialités que cette gastronomie nous offre. L'un des plats phares au Japon est le sushi, c'est un plat à base de riz qui peut être préparé de différentes manières: nigiri, temaki, inari, uramaki, maki ...

Sur notre site, nous vous apprenons à préparer des makis sushis classiques à la maison rapidement et facilement. Les maki rolls sont des rouleaux qui peuvent être préparés avec du poisson cru, des légumes ou des fruits comme l'avocat. Un délice qui se prend avec de la sauce soja.

  • Riz
  • Feuilles d'algues Nori
  • L'eau
  • Saumon cru (préalablement congelé)
  • Concombre (ou avocat)
  • Carotte
  • Vinaigre de riz
  • Sucre
  • Le sel
  • Sauce de soja

1- Avant de cuire le riz, il est important de le laver pour éliminer tout amidon qu'il peut contenir et ainsi faciliter son travail par la suite. Il est également préférable d'utiliser du riz pour les sushis.

2- Faites cuire le riz dans une casserole pendant 15 minutes après que l'eau commence à bouillir. Couvrez la cocotte pendant la cuisson et ne l'ouvrez pas. Laisser reposer le riz et n'ouvrir le couvercle qu'après 15 minutes supplémentaires.

3- Coupez le concombre (ou l'avocat) et la carotte en fines lanières et réservez.

4- Mélanger une demi-petite tasse de vinaigre de riz avec une cuillère à soupe de sel et une autre de sucre et bien mélanger.

5- Étalez les algues sur un tapis en bois (qui servira à le rouler plus tard) et étalez le riz dessus, faites des sillons et versez petit à petit le vinaigre de riz.

6- Dans ces rainures, placez les légumes ou le saumon cru (préalablement congelé, jamais frais, surtout si c'est pour les enfants) et roulez-le à l'aide du tapis, essayez de le laisser serré.

7- Coupez ensuite en tranches et servez avec de la sauce soja. Bon appétit!

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