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Nouvelles recommandations pour introduire l'œuf dans l'alimentation du bébé


L'œuf est l'un des aliments qui, jusqu'à il y a quelques années, n'a été introduit dans l'alimentation du bébé qu'après au moins 10 mois.

Cependant, au fil des années et des progrès de la recherche tant dans le domaine des allergies alimentaires que de la nutrition, son image, auparavant liée aux problèmes cardiaques et à l'hypercholestérolémie, s'est assainie et est actuellement en train d'abandonner des restrictions aussi strictes. Découvrez les nouvelles recommandations pour introduire les œufs dans l'alimentation de votre bébé.

Pas d'antécédents d'allergies alimentaires dans la famille, l'œuf peut être introduit dans l'alimentation du bébé à partir de 6 mois. La manière de l'introduire n'est pas prédéterminée et chaque famille peut décider de le faire selon sa convenance, en respectant toujours les jours entre les nouveaux aliments, environ 3 ou 4 normalement.

Cependant, il peut être pratique de séparer le blanc du jaune et introduisez-les comme deux aliments différents, car parfois les protéines du blanc, très différentes de celles présentes dans le jaune, sont capables de déclencher une réaction allergique par elles-mêmes, et il serait peut-être préférable d'observer la réaction du bébé aux deux parties du jaune. oeuf séparément.

La méthode de cuisson est, au contraire, sans importance, même si pour des raisons évidentes, elle est mieux vaut ne pas introduire l'œuf au plat à un si jeune âgeDepuis beaucoup de graisse supplémentaire de l'huile est ajoutée lors de la cuisson.

LaLa portion recommandée d'œuf pour les enfants est d'une unité, bien qu'à partir de 9 ans, la ration peut être augmentée à 2 unités, en fonction des besoins énergétiques de l'enfant. Pour les bébés, il n'est pas conseillé de dépasser trois portions par semaine, entre autres raisons, pour s'assurer également qu'une variété suffisante d'aliments est incluse dans leur alimentation.

L'œuf est également un aliment à haute densité nutritive, c'est-à-dire une faible teneur en calories accompagnée d'un grand nombre de vitamines et de minéraux, en plus d'une protéine de haute valeur biologique et d'un profil lipidique des plus équilibrés au sein des aliments d'origine animale. Au contraire, bien que l'œuf contienne du fer, il n'est pas hémique, son absorption nécessite donc l'optimisation de la vitamine C.

C'est donc une option nutritionnelle dont les nutriments sont, presque tous, facilement biodisponibles, mais aussi il est facile à mâcher et à digérer, et généralement très accepté chez les plus petits. Ainsi, grâce à sa texture, l'œuf dans ses multiples variétés de cuisson est idéal pour le bébé qui prend encore des aliments broyés pour apprendre à mâcher, tout en apportant de nombreux nutriments même s'ils n'en consomment pas beaucoup. Pour plus de facilité, il peut être inclus dans n'importe lequel des repas qui sont proposés au bébé tout au long de la journée, sans qu'il soit nécessaire de le reléguer au déjeuner ou au dîner.

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