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Recommandations diététiques pour les adolescents végétariens


L'un des problèmes les plus fréquents auxquels, en tant que parents, nous sommes confrontés, lorsqu'il s'agit de nourrir nos enfants, est leur consommation de fruits et légumes. Avec l'arrivée de l'adolescence, on peut trouver deux possibilités, une aggravation de l'attitude envers les aliments à base de plantes ou une amélioration extrême, voire franchir la ligne et commencer un régime végétarien.

Al hacerse mayores, nuestros hijos experimentan un aumento en sus posibilidades de movimiento, se les permite acceder al mundo real sin los padres y tienen libertad para escoger qué hacer en su tiempo libre, lo cual, en muchas ocasiones les conduce, lamentablemente, a la malbouffe. Cependant, les adolescents sont également exposés à de nombreuses informations qu'ils sont suffisamment matures pour être traitées et capables de prendre leurs propres décisions.

C'est cette situation, et leur réaction à la maltraitance des animaux, par exemple, l'une des raisons qui peuvent réorienter l'approche de leur alimentation.

D'autres fois, c'est le désir de maintenir une vie saine et un poids équilibré qui suscite l'intérêt de consommer des fruits et légumes au lieu de viandes et autres produits d'origine animale.

L'adolescent végétarien doit tenir compte, d'une part, que l'apport énergétique est suffisant et d'autre part, que les micronutriments ne sont pas compromis:

- Protéine: la qualité des protéines dans les aliments d'origine végétale peut être bien inférieure à celle des aliments d'origine animale, et l'apport en protéines à l'adolescence est essentiel pour parvenir à une croissance et un développement appropriés. Si l'enfant est ovo-lacto végétarien, la consommation de lait et de produits laitiers, en plus des œufs, est un excellent apport protéique. Dans le cas des enfants végétaliens, ils devront consommer fréquemment des légumineuses, associées à des céréales.

- Énergie: Les aliments d'origine végétale ont généralement un contenu calorique beaucoup plus faible que ceux d'origine animale, de sorte que le volume de nourriture que l'adolescent doit manger est forcément beaucoup plus élevé.

- Vitamine B12 On le trouve exclusivement dans les aliments d'origine animale, étant nécessaire de consommer des compléments si l'enfant a décidé de suivre un régime végétalien. Il est conseillé de consulter votre pédiatre à ce sujet.

- Le calcium, si le lait et les produits laitiers sont consommés, cela ne pose pas de problème, mais sinon, une attention particulière doit être accordée à leur contribution par le biais de sources alternatives.

- Le fer c'est un autre des nutriments qui peut être compromis en suivant un régime végétarien. Les légumineuses et les légumes à feuilles vertes sont les sources de fer les plus recommandées et, pour obtenir une meilleure absorption de ce fer non hémique, il est avantageux de combiner son apport avec des aliments riches en vitamine C.

Si l'adolescent est actif et suit une alimentation équilibrée, le régime végétarien est parfaitement envisageable à l'adolescence, à condition que les recommandations nécessaires soient suivies afin de ne pas nuire à cette étape de croissance intense.

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