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Crêpes aux courgettes. Recettes avec des légumes pour les enfants


Grâce à sa saveur douce et agréable, la courgette est l'un des légumes (ou verts) les plus acceptés par les enfants. Il est riche en potassium, phosphore, magnésium et calcium.

C'est donc un aliment qui ne devrait pas manquer dans la nutrition des enfants. Guiainfantil.com a préparé une recette saine et riche avec des courgettes: Crêpes aux courgettes.

Ingrédients:

  • 1 grosse courgette
  • 2 cuillères à soupe (soupe) de farine de blé
  • 2 oeufs
  • 1 tasse de lait (ou de crème liquide)
  • Feuilles de ciboulette
  • Huile de friture
  • Sel au goût
  • Conseils: au lieu de la ciboulette, vous pouvez également utiliser des feuilles de persil hachées

C'est aussi une recette rapide et facile, notamment pour le dîner des enfants. C'est l'une de ces recettes que les enfants ne mettent pas longtemps à venir à table. Tu t'inscris?

1- Lavez les courgettes et coupez-les en très petits morceaux. Si vous le souhaitez, vous pouvez le râper. Réservez-le.

2- Coupez les feuilles de ciboulette en petits morceaux.

3- Dans un bol, mélanger la farine avec le lait puis les œufs. Battez le tout jusqu'à obtenir une pâte plus épaisse.

4- Ajouter les feuilles de ciboulette en morceaux et remuer.

5- Ensuite, ajoutez les morceaux de courgettes et remuez à nouveau.

6- Ajouter le sel, remuer et réserver.

7- Dans une autre poêle, mettez l'huile à frire.

8- Lorsque l'huile est chaude, et à l'aide d'une louche, déposer un peu du mélange de courgettes dans la casserole, pour former de petites crêpes.

9- Lorsqu'il commence à dorer en dessous, retournez les crêpes pour qu'elles soient faites des deux côtés.

10-Lorsqu'elles sont dorées, retirez-les de la poêle et posez-les sur du papier absorbant pour éliminer le gras.

Vous pouvez servir les crêpes avec de la mayonnaise ou avec des pommes de terre frites ou cuites. Ou simplement avec du riz. Bon appétit!

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