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Brioches à la cannelle ou brioches à la cannelle. Recette facile pour les enfants


Nous avons le grand plaisir de vous proposer l'une des recettes `` stars '' de la pâtisserie nord-européenne: brioches à la cannelle, ou brioches à la cannelle. Bien que beaucoup pensent que son origine est en Amérique du Nord, où il est devenu très populaire, en réalité ce bonbon exquis vient de Suède, où il est surtout connu pour son pain à la cannelle.

Suivez ceci recette facile, pratique et simple pour préparer ces brioches à la cannelle à la maison et les partager avec la famille. Invitez les enfants à participer à sa création. Ils adoreront rouler ce panettone!

Ingrédients:

  • 10 gr de levure fraîche
  • 100 g de beurre ou de margarine
  • 130 ml de lait chaud
  • 1 oeuf
  • Le sel
  • Essence de vanille
  • Pour le fourrage:
  • 4 cuillères à soupe de beurre ou de margarine
  • 60 gr de cassonade
  • 1 cuillère à soupe de cannelle moulue
  • 350 gr de farine de force

N'attendez pas une occasion spéciale pour rendre ce dessert si original et riche. Rassemblez les ingrédients et nous vous apprendrons à le faire, étape par étape.

1- La première chose que nous allons faire est la pâte. Mélangez la farine tamisée, une pincée de sel et la levure pour bien lier. Petit à petit, ajoutez le beurre fondu ou la margarine et mélangez le tout avec vos mains. Ajoutez le lait, l'œuf et la vanille et continuez à pétrir avec vos doigts. Lorsqu'une pâte compacte se forme, faites une boule, mettez-la dans un bol et couvrez-la d'une pellicule plastique. Laissez pousser pendant 1 ou 2 heures.

2- Le remplissage peut être fait pendant que la pâte pousse. Mélangez le beurre ou la margarine avec le sucre et la cannelle. Lorsque la pâte est prête, ouvrez-la à l'aide d'un rouleau sur une surface farinée en forme de rectangle et recouvrez-la de la garniture. Rouler la pâte et la couper en tranches de 2 à 3 cm d'épaisseur.

3- Disposez les brioches à la cannelle dans un plat allant au four, préalablement tartinées de beurre ou de margarine et laissez-les lever environ 20 minutes. Pendant ce temps, chauffez le four à 180 degrés.

4- Eh bien, il ne reste plus qu'à mettre la source avec les brioches à la cannelle au four pendant environ 30 minutes, environ, ou jusqu'à ce qu'elles soient dorées sur le dessus.

5- Et voici nos brioches à la cannelle, fraîchement sorties du four !!! Hmm… quelle odeur de cannelle !!

Recommandations:

- Si vous le souhaitez, vous pouvez également ajouter des raisins secs ou des noix hachées à la garniture des brioches à la cannelle, ou même du fromage à la crème ou de la crème. Ce sera de toute façon très bien.

- Si vous le souhaitez, vous pouvez également verser un glaçage ou glaçage au-dessus des brioches à la cannelle, au moment de servir. Il est fabriqué en battant 120 gr. de sucre glace avec 2 cuillères à soupe (soupe) de lait. Et voilà.

Le brioches à la cannelle, également connu sous le nom de pain à la cannelle ou spirale de cannelle, est un pain sucré créé en 1920 en Suède et au Danemark. Dans la seconde moitié du XIXe siècle, ce pain n'était cuit que dans les ménages aisés en raison du coût de ses ingrédients. Aujourd'hui, c'est une pâtisserie typique des États-Unis et du nord de l'Europe. En Suède, il s'appelle de 'Kanelbulle'.

Ce pain sucré, idéal pour accompagner le café, dans un petit-déjeuner ou une collation, est un rouleau de pâte ouvert avec de la cannelle et un mélange de sucre (souvent avec des raisins secs), saupoudré de beurre. La pâte est roulée, coupée en petites portions et cuite au four. Il peut être glacé avec du sucre ou un fromage à la crème. Sa journée est célébrée le 04 octobre.

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