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L'importance de la nourriture dans la croissance des enfants


Tout au long de la vie, l'alimentation joue un rôle essentiel dans le développement de l'enfant, mais plus encore en période de croissance accélérée. Au cours de la première année, l'allaitement, l'introduction de nouveaux aliments et la transition vers l'alimentation des personnes âgées doivent être contrôlés pour éviter les problèmes de nutrition.

L'aliment idéal pour le nouveau-né est le lait maternel. Aucun autre aliment ne peut le remplacer, car il répond aux besoins en énergie, protéines, vitamines, minéraux et eau dont le bébé a besoin pour grandir et se développer correctement. Le colostrum, qui est le fluide produit par les glandes mammaires pendant les premiers jours après l'accouchement, est riche en protéines, vitamines et minéraux.

En outre, il contient des anticorps et des agents anti-infectieux et anti-inflammatoires, y compris des immunoglobulines, qui sont très importantes pour renforcer le système immunitaire, et des enzymes et des hormones, qui sont bénéfiques pour le développement et la croissance du bébé. De plus, il évite les risques de maladies infectieuses, à la fois gastriques et respiratoires, les allergies, les coliques et les malformations osseuses et dentaires.

Les 4-6 premiers mois de la vie sont caractérisés par une période de croissance rapide, en particulier pour le cerveau, et comme le lait maternel contient des acides aminés et des acides gras, il est idéal pour répondre à ces besoins.

Au cours des 12 premiers mois de la vie, le poids du bébé triple et sa taille augmente de 50%. Ces augmentations de poids et de taille sont les principaux indices utilisés pour évaluer votre état nutritionnel et sont mesurées à intervalles réguliers, en les comparant aux courbes de croissance standard. Ces mesures sont des outils importants pour évaluer les progrès de l'enfant, en particulier entre 6 et 12 mois. Au fur et à mesure que le bébé grandit, il développe progressivement ses fonctions corporelles et sociales, ce qui nécessite une grande quantité d'énergie qui doit être ingérée par la nourriture.

L'incorporation d'aliments complémentaires solides est un processus graduel qui commence vers l'âge de 6 mois. Le moment exact dépend du bébé et de la mère et reflète le fait que, bien que le lait maternel soit suffisant pendant les premiers mois, lorsque l'enfant grandit, il ne fournit plus à lui seul tous les nutriments adéquats. Cela aide également l'enfant à développer la capacité de mâcher et de parler. La qualité, la quantité et la variété des aliments solides augmentent à un rythme qui est normalement imposé par l'enfant lui-même.

Les céréales sont généralement les premiers aliments à être ajoutés à l'alimentation d'un nourrisson, mélangées avec du lait maternel ou du lait maternisé, suivies des légumes et des fruits en purée et de la viande. Si votre bébé est allaité pendant les 4 à 6 premiers mois de sa vie, il sera moins susceptible de développer des allergies. Les aliments les plus susceptibles de provoquer des réactions allergiques chez les enfants sensibles sont les blancs d'œufs et le poisson, qui sont généralement incorporés après 12 mois.

À partir du sixième mois, il est recommandé de compléter l'allaitement avec d'autres aliments tels que:

- Des céréales. Vitamines riches du groupe B, impliquées dans la synthèse des protéines et essentielles à la croissance et au développement.

- Les fruits et légumes, riche en vitamines et minéraux.

- Jaune d'oeuf. Petit à petit et bien cuit. Il contient des vitamines liposolubles A et D, essentielles à la formation des os et des tissus.

- viandes. D'abord, le moins gras (poulet et dinde) et, progressivement, celui du bœuf et du porc. Ils contiennent des quantités importantes de fer, qui est un composant de l'hémoglobine, nécessaire pour transporter l'oxygène et le dioxyde de carbone dans le sang, et pour les globules rouges, qui sont impliqués dans les processus de production d'énergie.

- Poisson. Dans l'ordre, d'abord les blancs et après l'année de vie, les bleus. Riche en acides gras essentiels Oméga 3 et Oméga 6, vitamines du groupe B et zinc, qui collabore aux processus d'obtention d'énergie, est indispensable au bon fonctionnement du système immunitaire ou des défenses de l'organisme et a une action antioxydante.

Un aspect à prendre en compte au cours de la première année de vie est la quantité de fer apportée par l'alimentation, et pour cette raison, pendant l'enfance, l'apparition d'une anémie ferriprive est régulièrement surveillée. L'utilisation de préparations ou de céréales enrichies en fer et la consommation d'aliments riches en fer comme les viandes hachées peuvent aider à prévenir ce problème.

Lisez la deuxième partie de l'article: L'importance de l'alimentation dans la croissance: la puberté.

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