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Des habitudes alimentaires saines pour les enfants


La nutrition de nos enfants est l'un des sujets qui nous préoccupent le plus les parents car elle est directement liée au développement et à la croissance des enfants. Une alimentation saine et équilibrée est essentielle, mais comment faire en sorte que les enfants mangent bien, mangent de tout et au bon moment pour leur âge?

Pour résoudre toutes ces questions, le psychologue Silvia Alava nous offre des conseils pratiques pour que les enfants n'utilisent pas la nourriture comme moyen d'attirer notre attention.

Que pouvons-nous faire pour que les enfants mangent de tout?
Comme ils sont petits, issus de bébés, il faut introduire toutes sortes d'aliments dans leur alimentation et ne pas attendre que les enfants découvrent ce que sont les fruits et légumes à la cantine scolaire, ils ont dû manger ces aliments tout petits à la maison. Au fur et à mesure qu'ils grandissent, nous devrions essayer de moudre moins leurs repas et de ne pas déguiser la nourriture.

Combien de temps un enfant doit-il manger, selon son âge?
En fonction de leur âge, nous devons établir une limite de temps de repas pour les enfants. Il ne s'agit pas de gober ou de manger très vite, mais de leur dire combien de temps nous allons rester avec eux et combien de temps nous allons manger. Par exemple, un enfant d'environ 4 ans peut prendre environ 40 minutes pour manger un premier, un deuxième et un dessert et nous souhaitons l'encourager à manger seul dès le début.

S'il est petit, on hache le filet, mais le fait de le percer et de le porter à la bouche doit se faire seul. L'enfant doit voir qu'il y a une limite de temps, un temps pendant lequel il se sent à l'aise, cohérent et adapté à son âge. Dans un délai approprié et raisonnable pour son âge, il doit finir de manger et, lorsque ce délai est écoulé, retirer l'assiette.

Quelles stratégies devrions-nous mettre en place pour marquer les heures des repas?
Cela dépendra beaucoup de l'âge de l'enfant et des variables individuelles de chacun. On distingue ici deux cas: les enfants très anxieux, qui avalent de la nourriture et prennent peu de temps, à qui il faut apprendre à bien mâcher, à manger lentement et de manière plus détendue.

Et les enfants qui sont très lents, ils prennent une éternité et vous devez être au top en disant manger. Dans le premier cas, lorsque les enfants sont particulièrement anxieux, il faut déterminer l'heure du repas que doit durer chaque plat.

Que devons-nous faire lorsque les enfants mangent lentement?
Lorsque les enfants sont lents, nous avons le problème inverse. Nous pouvons utiliser une montre à aiguilles pour que l'enfant puisse voir le temps restant. Si c'est particulièrement lent, il vaut mieux mettre le temps pour la vaisselle. Avec une soupe ou une entrée, un enfant de 3 à 4 ans ne devrait pas prendre plus de 15 minutes.

Nous pouvons utiliser le même truc du gomet pour que l'enfant calcule, et l'avertir que lorsque l'aiguille arrive, nous ne pourrons plus continuer à manger cela et nous devons retirer l'assiette. Soyez prudent avec cette technique de retrait de la plaque! Elle ne peut pas être utilisée avec des enfants souffrant d'insuffisance pondérale.

Quelle quantité de nourriture les enfants devraient-ils manger en fonction de leur âge? Faut-il obliger l'enfant à manger tout ce qu'il y a dans l'assiette?
Selon l'âge de l'enfant, l'adulte doit gérer la quantité de nourriture qu'il va manger. Nous devons être clairs sur le fait que nous devons mettre un montant raisonnable. Il existe de nombreuses différences individuelles, il n'est pas possible de dire à cet âge que cette quantité est consommée car il y a des enfants qui sont un peu plus gourmands et d'autres qui le sont moins. Mais ce qui ne vaut pas la peine, c'est de pardonner la nourriture. Chaque mère sait parfaitement ce que son enfant mange et ce qui ne mange pas, et il vaut mieux mettre une quantité adéquate et raisonnable, sans entrer dans le jeu des pièces indulgentes.

Les nausées et l'habitude de passer de la nourriture d'un endroit à un autre en boule peuvent-elles être le reflet d'un problème psychologique?
Quand vous voyez un enfant qui bâillonne ou qui coule avec de la nourriture, dans un pourcentage élevé, c'est un signal d'alarme pour ses parents. On ne peut pas dire qu'il a un problème psychologique, ce qu'il veut c'est une attention supplémentaire de la part de ses parents et l'heure du repas est très favorable pour l'obtenir.

Est-il bon de camoufler les légumes aux enfants ou faut-il les offrir sans assaisonnement pour qu'ils s'habituent à sa saveur?
En ce qui concerne le camouflage des légumes, deux points doivent être distingués: le ragoût qui peut être accompagné de haricots avec du jambon, ou le déguisement de la nourriture. L'enfant doit savoir quel goût ont les haricots et il doit savoir ce que sont les légumes et à quoi ils ressemblent, mais cela ne signifie pas qu'ils doivent toujours être cuits à la vapeur sans ajouter d'huile ou de jambon.

Pourquoi la couleur verte des légumes provoque-t-elle le rejet chez les enfants?

Le problème apparaît lorsque nous avons camouflé les légumes, de sorte qu'il ne soit pas perceptible et ne voit pas la couleur verte, et du coup il le voit un jour et ne veut pas le manger. Si nous normalisons la consommation de légumes dès le plus jeune âge et qu'ils voient leur couleur naturellement, l'acceptation sera meilleure et plus facile.

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