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Malle de Noël en Thermomix. Recette rapide


La bûche de Noël est une belle coutume européenne, qui était autrefois fabriquée avec une bûche authentique, mais elle est maintenant devenue un délicieux dessert idéal à prendre en famille pendant les vacances.

Mais comme ce sont des dates très chargées et que l'on préfère déguster en famille, il est préférable de réaliser cette recette rapide de bûche de Noël au Thermomix, en un temps record vous aurez un dessert délicieux et très copieux pour les enfants.

Ingrédients:

  • 4 œufs
  • 120 gr de sucre + 150 gr + 80 gr
  • 1 cuillère à café de sucre vanillé
  • 120 gr de farine à pâtisserie
  • 120 ml d'eau + 50 ml
  • 1 citron
  • 500 gr de crème à fouetter
  • 200 gr de fondant au chocolat + 150 gr
  • 50 g de beurre ou de margarine
  • Le sel

Guiainfantil.com propose une recette facile, simple et très rapide à réaliser pour les enfants.

1. Premièrement, nous allons préparer la crème de la garniture pour qu'elle refroidisse. Mettez 80 gr. de sucre et 500 gr. de crème dans le verre du Thermomix. Programmez 6 minutes à vitesse 2 et 90 ° C.

2. Ajoutez ensuite 200 gr. de fondant au chocolat haché et remettez à la vitesse 3 jusqu'à ce que le chocolat soit fondu (environ 4 minutes). La crème de truffe doit reposer plusieurs heures, elle doit donc être laissée prête la veille.

3. Préchauffez le four à 185 ° pendant que nous préparons la recette. Mettez le papillon dans le Thermomix, et dans le verre battez 4 œufs et 10 gr. de sucre. Mettez-le pendant 7 minutes à 36 ° avec la vitesse 4, puis la même heure et la même vitesse mais sans température.

4. Ajoutez 120 gr. de farine, une pincée de sel et le sucre à la vanille. Programmez 10 secondes à la vitesse 2, pour qu'il s'intègre.

5. Verser dans un moule rectangulaire assez grand, préalablement beurré, pour que le gâteau ne lève pas trop et soit facile à démouler. Cuire au four à 185 ° pendant 10 minutes, le gâteau n'a pas besoin d'être très doré. Sortez, démoulez et laissez refroidir

6. Pour préparer le sirop, ajoutez 120 ml. d'eau, 150 gr. de sucre et le jus d'un demi-citron dans le verre, et mettez-le pendant 8 minutes à 95 °, avec la vitesse 2. Baignez le gâteau avec le sirop, de sorte qu'il soit également bien imprégné, mais pas excessivement mou.

7. Retirez la crème de truffe et mettez-la environ 5 minutes à la vitesse 3, jusqu'à ce qu'elle soit ferme et montée. Étalez la crème au chocolat sur le gâteau, de manière à ce qu'elle soit uniforme, roulez-la soigneusement, conservez-la au réfrigérateur.

8. Pour la couverture, mettez 150 gr. de fondant haché dans le verre à vitesse 7 pendant environ 30 secondes. Ajoutez 50 ml. d'eau et programmez à vitesse 2 et 37 ° C pendant environ 5 minutes. Enfin, ajoutez le beurre ou la margarine et remettez en même temps, température et vitesse.

9. Sortez le gâteau du réfrigérateur. Couvrir avec le chocolat à l'aide d'une spatule, et pour plus de détails utiliser une brosse ou des cure-dents pour faire les lignes.

Si vous n'avez pas de Thermomix Ne vous inquiétez pas à la maison, vous avez également la recette classique et pratique de la bûche de Noël.

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