Légumes - légumes

Comment préparer des hamburgers aux aubergines. Recette facile et saine


Il n'y a rien qui nous procure plus de plaisir que de découvrir des recettes non seulement délicieuses mais aussi très saines et faciles à réaliser. Celles-ci hamburgers aux aubergines C'est un exemple qu'avec très peu d'ingrédients, en plus d'être peu coûteux, un plat simple et riche peut être préparé, et très attrayant pour nos enfants.

Nous vous invitons à préparer une recette riche en légumes qui n'a rien à envier aux hamburgers à la viande. Les enfants se lèchent les doigts et veulent les répéter.

Ingrédients:

  • 2 aubergines
  • 100 gr de chapelure
  • 1 oeuf
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • Huile d'olive
  • Sel
  • Conseils: au lieu de la chapelure, vous pouvez utiliser de la farine d'avoine ou même une tranche de pain ou de pain émietté
  • Persil haché

Guiainfantil.com nous apprend à réaliser cette recette, étape par étape, idéale pour ceux qui suivent un régime végétarien et pour ceux qui sont en surpoids ou constipés. Oh, quelle faim, allons à la cuisine!

1. Lavez les aubergines, coupez-les en deux verticalement et disposez-les dans un bol.

2. À l'aide d'un couteau, faites des coupes transversales dans les deux sens dans la pulpe de l'aubergine et saupoudrez-la d'un peu d'huile et de sel.

3. Porter le plat au four, préchauffé, pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce que la pulpe de l'aubergine soit tendre.

4. Sortez les aubergines du four et laissez-les refroidir.

5. Pendant ce temps, hachez très finement les gousses d'ail et l'oignon et portez-les à feu doux dans une poêle avec un peu d'huile jusqu'à ce qu'ils soient cuits. Retirer du feu et réserver.

6. Retirez la pulpe de la peau des aubergines et coupez-la en petits morceaux.

7. Mélangez la pulpe avec le mélange d'ail et d'oignon. Ajoutez l'œuf, une pincée de sel, le persil haché et la chapelure. Mélangez très bien le tout jusqu'à obtenir une masse compacte.

8. Avec nos mains, nous façonnons les hamburgers et les pâtes uniquement avec un peu de chapelure. Mettez-les au réfrigérateur pendant une ou deux heures.

9. Faites bien chauffer l'huile dans une poêle et laissez dorer les galettes des deux côtés. Laissez-les reposer sur du papier absorbant pour qu'ils perdent l'excès de graisse, et nous avons déjà nos hamburgers aubergine cuits et bien faits.

10. Vous pouvez les accompagner d'une salade de tomates ou d'une sauce au fromage, sauce tomate, poivrons rouges, voire yogourt, selon le goût de chacun.

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