Des légumes

Burgers aux lentilles. Recette pour les enfants


Cette recette de Burger aux lentilles Il est idéal pour les enfants qui ne mangent pas de légumineuses ou pour les familles végétariennes ou végétaliennes. En plus d'être sains et nutritifs, ces hamburgers ont une saveur exquise qui surprendra tout le monde dans la famille.

Il est bon de se rappeler que les lentilles sont une légumineuse riche en protéines, en fibres et en fer, idéale pour les enfants anémiques, et que nous avons également la recette du falafel ou du hamburger aux pois chiches.

Ingrédients:

  • 250 gr de lentilles
  • 50 gr de farine de blé entier
  • 1 oignon
  • 3 gousses d'ail émincées
  • 1 carotte râpée
  • Sel au goût
  • Persil haché
  • Huile d'olive
  • Astuces: Vous pouvez également utiliser de la chapelure pour enrober les hamburgers avant de les faire frire

A cette occasion, nous proposons un recette simple et facile à élaborer même avec la participation des plus petits de la maison. Alors tout le monde à la cuisine!

1- Faites tremper les lentilles pendant environ 4 à 5 heures.

2- Faites cuire les lentilles dans de l'eau chaude salée et lorsqu'elles sont tendres, retirez-les du feu et filtrez-les pour éliminer tout le liquide.

3- Lorsque les lentilles sont sèches, versez-les dans un bol et à l'aide d'une fourchette, d'un mixeur ou d'un robot culinaire, battez les lentilles jusqu'à obtenir une pâte. Nous avons préféré ne pas trop les battre et laisser quelques lentilles entières. Bien sûr, tout dépend du goût de chacun.

4- Dans un autre bol, mélanger l'oignon et l'ail hachés finement, la carotte râpée, le sel, le persil et la farine.

5- Versez ce mélange dans la pâte de lentilles et mélangez bien pour former une pâte. Réservez la pâte pendant quelques minutes.

6- Pendant ce temps, mettez l'huile à chauffer dans une poêle.

7- Former les hamburgers à la main. Si vous voyez nécessaire, passez-les dans la chapelure ou la farine.

8- Faites frire les hamburgers des deux côtés jusqu'à ce qu'ils soient dorés, à feu moyen pour éviter de les brûler.

9- Et voici nos hamburgers. Pour les accompagner, rien de mieux qu'une bonne salade de laitue et de tomates. Quelle faim!!

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